ESCONDIDINHO DE CARNE SECA
Rendimento
6
PorçõesTempo de preparo
1
hourEstá sem ideia para o almoço nesse domingo de Páscoa? Essa receita de escondidinho de carne seca vai te salvar!
Ingredientes
1 kg de mandioca cozida
2 colheres de margarina
1 lata de creme de leite com soro
Meio kg de carne-seca dessalgada e cozida
1 cebola média picada
4 dentes de alho amassados
2 tomates picados
Sal e pimenta a gosto
Parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- Amasse a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.
- Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.
- Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
- Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.
- Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário.
- Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
- Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.
Notas
- Você pode servir com arroz ou como prato único.