ARROZ PIAMONTESE
Rendimento
4
PorçõesTempo de Preparo
40
minutesPensar as refeições não é uma tarefa muito fácil. Para você que está aí pensando no que fazer hoje para o jantar, segue uma receitinha coringa, diferenciada e saborosa. Combina com carnes de diversos tipos ou até mesmo sozinho com uma boa taça de vinho. Por que não hoje? Faz e depois me conta como ficou.
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Ingredientes
2 xícaras de arroz arbóreo
1 cebola picadinha
1 cálice de vinho branco seco
1,5 l de água quente
100 g de champignon fatiado
3 colheres de sopa de creme de leite
100 g de parmesão ralado
Cheiro-verde à gosto
2 colheres de sopa de manteiga
Sal à gosto
Modo de Preparo
- Refogue a cebola em 1 colher de manteiga
- Adicione o arroz e o vinho
- Quando o arroz secar, vá acrescentando a água quente devagar, espere secar e vá adicionando a água até obter um arroz al dente
- Acrescente a outra colher de manteiga, o queijo parmesão ralado, o creme de leite e o champignon
- Acerte o sal
- Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picadinho
- Sirva logo em seguida acompanhado de carne, frango ou peixe.
Notas
- Em algumas regiões há dificuldade em encontrar o arroz arbóreo ou muitas vezes o valor não é muito acessível. Você pode substituir por o arroz tipo 1.