Receita de pastel de boteco
Rendimento
16
PorçõesTempo de Preparo
2
hoursTia Sinhá revela pra você o segredo de um pastel de boteco bem crocante! Chega conferir essa delícia!
Ingredientes
1 ovo inteiro
2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de água
2 colheres e meia de cachaça
1 colher de chá de sal
Farinha de trigo para polvilhar
Modo de Preparo
- Bata o ovo com um garfo.
- Misture a farinha de trigo e o sal e abra um espaço no meio dela para acrescentar o ovo batido, o óleo, a cachaça e a água.
- Com ajuda do garfo, vá misturando aos poucos
- Depois continue sovando a massa com as mãos até soltar da mão
- Coloque a massa numa bancada, levemente enfarinhada e abra a massa com a ajuda de um rolo
- Corte ao meio um saquinho próprio para alimentos e cubra a massa aberta. Enrole a massa sobre ela mesma, formando um rocambole – este truque, usado pelas pastelarias, evita que a massa grude nela mesma.
- Embale esse rolinho com outro saco, feche e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas. O descanso da massa é essencial para que os pastéis não abram na hora de fritar. Repita com a outra metade da massa.
- Após esse período, retire a massa da geladeira, recheie e leve para fritar em óleo bem quente.
- Você pode usar recheios doces e salgados, use a criatividade e bom apetite