Cozinha Afetiva
Com baixo teor em gordura trans, o óleo de algodão é uma alternativa para o óleo de soja, milho ou canola tradicionais, e vem conquistando o interesse do consumidor. Tem um gosto mais forte que ajuda a realçar o sabor dos alimentos, e é fonte de ômega 3 e vitamina E, que atua no organismo como um forte antioxidante e anti-inflamatório.
Como você pode melhorar a sua saúde? A resposta pode ser uma especiaria que está na sua despensa! A cúrcuma, também conhecida pelo seu nome científico, Curcuma longa ou como açafrão-da-terra, é uma planta utilizada por sua raiz, da família do gengibre, frequentemente consumida por suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e digestivas.
A desnutrição integra a lista de ameaças a quem é internado pela Covid-19 — e, pior, pode comprometer a recuperação.